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Cuvée Prestige Ca del Bosco

Virtu' scritta nell'etimologia di un termine antico: idem, ovvero essere se stessi. Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni d'uva Chardonnay (75%), Pinot nero (15%) e Pinot Bianco (10%) provenienti da ben 134 vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle miglior iannate (almeno il 20%), nel rito magico dellea creazione della Cuvée. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità.

Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo.

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Dati analitici alla sboccatura

Alcool 12,5 % Vol.; pH 3,15; Acidità Totale 5,55 grammi/litro; acidità Volatile 0,35 grammi litro.

Solfiti

Anidride Solforosa totale inferiore a 53 milligrammi/litro (limite legale massimo: 185 milligrammi/litro)

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