Coltelli 

  • Coltello Pelapatate
    Coltello Pelapatate

    La lama cura e le dimensioni ridotte rendono il pelapatate lo strumento ideale per pelare e mondare facilmente frutta e verdura.

  • Coltello Spelucchino
    Coltello Spelucchino

    Lo spelucchino è un coltello molto versatile, did misura media, adatto per tagliare, lardellare e guarnire.

  • coltello Universale
    coltello Universale

    Grazie alla Dentatura permette di tagliare comodamente dai pomodori maturi alle Baguette.

  • Coltello da Disosso
    Coltello da Disosso

    Il coltello da disosso ha la punta incurvata e slanciata, accorgimento che rende l'atto del disossare più semplice e agevole l'eliminazione del lardo e dei nervi.

  • Coltello per Filettare
    Coltello per Filettare

    Il coltello per filettare è caratterizzato da una lama flessibile e stretta che permette di sfilettare carni e pesci in maniera sottile seguendone delicatamente la forma senza sfilacciarli.

  • Coltello per pane
    Coltello per pane

    Il coltello per pane ha una lama lunga, dentellata e robusta che consente di tagliare anche le croste più dure.

    La lunghezza è determinante per affettare anche pani di grande formato.

  • Coltello Cuoco
    Coltello Cuoco

    Il coltello Cuoco è il coltello più utilizzato sia degli Chef casalinghi che da quelli professifonisti. Adatto per tagliare carni e pesci, frutta e verdura e per tritare erbe aromatiche.

  • Coltello Carne
    Coltello Carne

    LA lunghezza del coltello da carne è determinante qualora si volessero affettare arrosti o sfilettare carni crude di dimensioni importanti.

    La forma Slanciata e la curvatura della punta sono anch'esse fondamentali per ottenere tagli composti ordinati ed eleganti da portare a tavola, perchè oltre al gusto la presentazione ha la sua importanza.

  • Coltello Santoku
    Coltello Santoku

    Il coltello Santoku è il corrispettivo Asiatico del coltello da Chef in Occidente. Viene utilizzato per tagliare carni, pesci e verdure. Normalmente i coltelli Santoku hanno una lama con una levigatura ad angolo Acuto (Razor Edge).

  • Set coltelli e Ceppi
    Set coltelli e Ceppi