Il Sashimi è il nome giapponese che viene dato ad un piatto di pesce crudo tagliato a fettine, più o meno sottili, e presentato senza essere affiancato al riso (a differenza del Sushi). Nelle versioni più classiche prevede l’utilizzo di salmone o tonno e si accompagna a diversi condimenti, fra i quali spiccano il wasabi o la salsa ponzu.
Per voi Morgan ha ideato una ispirata rivisitazione di questo piatto, veloce da realizzare e che vi stupirà! #ricettein20minuti
Salmone Sashimi ai frutti di bosco e Giardiniera di Anna
Ingredienti
Filetto di Salmone
Giardiniera di Anna
Frutti di bosco
Avocado
Sale e zucchero per la marinatura
Filetto di Salmone
Giardiniera di Anna
Frutti di bosco
Avocado
Sale e zucchero per la marinatura
Procedimento – Importante: prima di preparare il piatto ricordarsi di mettere a marinare il filetto di salmone con una miscela di sale e zucchero per 4 ore – Una volta tolto il salmone dalla marinatura, tagliarlo a fette spesse e unirlo ad una generosa porzione dell’aromatica Giardiniera di Anna. Aggiungere infine briosi frutti di bosco di stagione e spicchi di polposo avocado fresco. Et voilà!
