Caratteristiche
La femminilità e la finezza della seta. Un Franciacorta ispirato alla delicatezza delle sole uve bianche che lo compongono e che restituiscono cremosità e morbidezza.
Realizzato per la prima volta nel 1978 con il nome Crèmant, rappresenta una speciale interpretazione di un Franciacorta con solo uve Chardonnay e Pinot Bianco. Nel 1990 prende il nome di Franciacorta Satèn Millesimato. Dal millesimo 2008 Ca’ del Bosco ha deciso di reinterpretare il Satèn, il Dosage Zéro e il Brut e di attribuire loro un carattere distintivo anche nel nome: “Vintage Collection”. Trilogia di un millesimo. Elegante narrazione del nostro straordinario territorio e dell’abilità dell’uomo nel far emergere le naturali potenzialità delle sue vigne.
UVAGGIO
Chardonnay e Pinot Bianco provenienti da 14 vigne biologiche certificate
FERMENTAZONE
5 mesi in botti di rovere
SOLFITI
Anidride Solforosa totale massimo 55 milligrammi/litro
LAVAGGIO E ASCIUGATURA
Lavaggio e asciugatura di ogni singolo grappolo
AFFINAMENTO SUI LIEVITI
Mediamente 48 mesi
DOSAGGIO – GRADAZIONE ALCOLICA
Brut – 12,5% Vol.
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Technical specifications
| Momento per Degustarlo | Primi e Secondi di pesce |
|---|---|
| Annata | 2018 |
| Brand | |
| Bottle Size | |
| Uve | 85% Chardonnay; 15% Pinot Bianco |