Caratteristiche
Potenza. Un Franciacorta che esprime la forza del Pinot Nero unito all’eleganza dello Chardonnay e del Pinot Bianco. Solo un basso dosaggio permette di esaltare al meglio il potenziale di questo vino, assicurando nel tempo grande ricchezza e complessità.
Un crescendo di aromi destinato a sorprendere.
UVAGGIO
Chardonnay, Pinot Bianco e Pino Nero provenienti da 26 vigne biologiche certificate
FERMENTAZONE
5 mesi in botti di rovere
SOLFITI
Anidride Solforosa totale massimo 51 milligrammi/litro
LAVAGGIO E ASCIUGATURA
Lavaggio e asciugatura di ogni singolo grappolo
AFFINAMENTO SUI LIEVITI
Mediamente 48 mesi
DOSAGGIO – GRADAZIONE ALCOLICA
Brut – 12,5% Vol.
Informazioni
Reso
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Specifiche tecniche
| Momento per Degustarlo | Primi e Secondi di pesce |
|---|---|
| Year | 2018 |
| Brand | |
| Dimensione bottiglia | |
| Uve | 65% Chardonnay; 29% Pinot Nero; 6% Pnot Bianco |