Caratteristiche
Un nome evocativo che rimanda ad un immaginario fatto di passione, stile e spensieratezza senza però dimenticare le sue origini: la parola “Coupé” significa tagliare, un concetto che nell’enologia viene condensato nel termine Cuvée.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Giallo paglierino, luminoso e con riflessi di buccia di lime alla vista, il Coupé al naso emana un profumo soave con richiami di fiori di sambuco e pesca bianca. Nel bicchiere si evolve, svelando tocchi vegetali e marini con chiusura di mandorla fresca. Al palato colpisce il contrasto tra la cremosità e l’equilibrio del perlage con la “scudisciante” freschezza, in chiusura è sapido e balsamico.
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Specifiche tecniche
| Zone di Produzione | Franciacorta Docg, Colline moreniche dei comuni Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano, Adro. |
|---|---|
| Cru | 15 cru ripartiti su 70 ettari di vigneto distribuito strategicamente sul territorio della Franciacorta. |
| Struttura del Terreno | Morenico glaciale nella zona collinare Monte Rossa, più alcuni terreni sabbiosi e argillosi. |
| Uve | prevalentemente Chardonnay con una spruzzatina di Pinot nero. |
| Cuvée | 87,5% vini ottenuti dai nostri migliori cru, 12,5% vino di riserva. |
| Vinificazione | pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. |
| Affinamento in Bottiglia | oltre 24 mesi |
| Brand | |
| Dimensione bottiglia |