Cont’Ugo 2021 di Antinori
49,80 €
Il Bolgheri Rosso “Cont’Ugo” di Guado al Tasso-Antinori è un profondo e importante vino rosso che ha contribuito con il suo successo a valorizzare questa magnifica zona del territorio Toscano. Ottenuto da Merlot in purezza, profuma di Frutti di bosco e macchia mediterranea e si fa notare per la sua sapidità, freschezza e lunghissima persistenza.
Caratteristiche
Il Bolgheri Cont’Ugo dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti della tenuta Guado al Tasso, situata nei pressi del paese di origine medievale Bolgheri, nella zona della Maremma toscana.
È prodotto interamente con uve Merlot, che dopo essere state selezionate e raccolte manualmente, vengono lasciate fermentare per 25 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino subisce il processo di fermentazione malolattica alla temperatura controllata di 30 C° per circa 25 giorni, processo che conferisce al vino maggiore ricchezza e struttura. Questo Merlot in purezza affina per 8 mesi in botti di rovere francese e per altri 4 mesi in barrique prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore rosso profondo. Al naso si apre con un intenso bouquet di frutti rossi maturi, arricchito da eleganti e raffinati sentori di susine, ciliegia, lamponi e spezie. Al palato si distingue per la sua ampiezza, profondità e rotondità.
Perfetto da abbinare con risotti ai funghi e tagliatelle al cinghiale, è ideale per accompagnare secondi piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati.
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Specifiche tecniche
| Brand | |
|---|---|
| Dimensione bottiglia | |
| Denominazione | Bolgheri |
| Regione | Toscana |
| Gradazione Alcolica | 14,5% |
| Vitigni | Merlot 100% |
| Vinificazione | Macerazione per 25 giorni |
| Affinamento | 12 mesi in barrique, poi almeno 10 mesi in bottiglia |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Temperatura di servizio | 18-20 °C |
| Decantazione | 15/30 minuti prima del servizio |
| Abbinamenti | Perfetto con Carne, Formaggi stagionati, Pasta al Sugo di Carne, Selvaggine e Carne rossa in umido. |