Coltello per affettare 31 cm.
119,00 €
Il Coltello Ham/Salmon per affettare di Global G-10 è dotato di una lama lunga e flessibile capace di fornire un taglio lungo e preciso.
I coltelli Global hanno una struttura in Acciaio Inox Cromova 18.
Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell’acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
Il coltello va lavato solo a mano
Made in Japan
Progettato e Disegnato da Komin Yamada
Caratteristiche
Più di mille anni fa un formidabile artigiano-fabbro giapponese progettò una lega così dura e flessibile che divenne poi la base su cui furono costruite le leggendarie spade per la più famosa casta di guerrieri Giapponesi: I Samurai.
Da 30 anni a questa parte seguendo questa tradizione Global costruisce i suoi Coltelli. Come per le Spade dei Samurai i coltelli di Global seguono criteri di costruzione e Bilanciamento che ne assicurano una piacevolezza incomparabile nell’utilizzo.
Le due caratteristiche più innovative dei coltelli Global sono:
1 il loro bordo (entrambi i bordi sono affilati) sono macinati rapidamente in un punto e ad un angolo acuto a differenza di quelli Occidentali che usano un bordo smussato.
2 Bilanciamento
Informations
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Technical specifications
| Brand | |
|---|---|
| material | Steel |
| Dimensioni | 31 cm. di lama |
| Manico | Alveolare |
| Lavaggio | a mano |
| Made in | Japan |
| Destinazione di utilizzo | Ideale per Affettare prosciutti o Salmoni |