Borgogno Bartomè Nebbiolo 2020

Caratteristiche

Langhe DOC Nebbiolo, eccellente vino rosso prodotto dalla cantina Borgogno, nasce da una selezione di uve Nebbiolo coltivate nei cinque più rinomati cru di proprietà dell’azienda. Quest’etichetta rappresenta un tentativo ben riuscito di innovare la filosofia di questa realtà produttiva delle Langhe, pur rimanendo fedele alla tradizione. Si ottiene da sole uve Nebbiolo, che raggiungono il perfetto grado di maturazione in virtù delle condizioni climatiche e delle caratteristiche del substrato di queste colline. Il lavoro in vigna è limitato allo stretto necessario, affinché le piante possano crescere in un ecosistema ottimale. Una volta vendemmiati i grappoli con il massimo rigore, l’uva viene sottoposta a una vinificazione tradizionale. Dopo la macerazione sulle bucce, il vino sosta per un periodo minimo di dieci mesi all’interno di grandi botti di rovere di slavonia. Langhe DOC Nebbiolo è un vino da grandi occasioni, perfetto da gustare dopo qualche anno di riposo in cantina.