Caratteristiche
Composto per il 100% da Pinot Noir, questo Champagne è un classico senza tempo, facilmente ricordabile per la sua eleganza e complessità e per la tipica bottiglia rotondeggiante, completamente differente dalle usuali bottiglie di Champagne, ispirata ai tempi sfarzosi del Re di Francia Enrico IV. Realizzato con uve provenienti dai diversi Grand Crus principalmente delle zone della Côte de Bouzy e della Montagna de Reims, questa meraviglia è il frutto di un processo realizzato quasi per la totalità in modo artigianale, per esprimere al top tutta la ricchezza aromatica del vitigno.
Veste elegante che vira dal lampone al salmone, ha naso deciso e molto fresco di piccoli frutti rossi: lampone, ribes, fragolina di bosco e ciliegia nera, a seguire erbe aromatiche e silice, pan-brioche e miele d’acacia. Al sorso è sorprendente la freschezza, quasi affilata, ritorna dominante il fruttato. Chiude lunghissimo.
Si abbina perfettamente a tutto il pasto; perfetto con del salmone affumicato e con crudo di crostacei.
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Specifiche tecniche
| Tipologia | Rosé |
|---|---|
| Affinamento | 48 mesi sui lieviti |
| Brand | |
| Dimensione bottiglia | |
| Uve | 100% Pinot Nero |
| Dosaggio | Brut |
| Abbinamenti | Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi |
| Gradazione Alcolica | 12% Vol |