Caratteristiche
La cuvée Reliance Nature elaborata da Franck Pascal è uno champagne raffinato e leggero.
Per la sua elaborazione, sono state utilizzate uve Pinot Meunier (78%), Pinot nero (19%) e Chardonnay (3%).
I vigneti della Maison Franck Pascal si estendono su 6 comuni della Valle della Marne, sulla riva destra del fiume. In questa zona che si è formata durante l’era terziaria, le configurazioni geologiche sono molto eclettiche. La maggior parte delle vigne cresce su pendici esposte a sud-est, su terreni argillosi, silicei e calcarei.
La Maison Franck Pascal si contraddistingue per le sue vinificazioni al naturale che permettono una migliore espressione del vino, dei terreni locali o della peculiarità dell’annata.
Nel 2005, le teorie dell’energetica si sono invitate nelle cantine della tenuta di Franck Pascal, in modo da perfezionare ancor più la qualità degli champagne, proprio come la biodinamica permette di aumentare la qualità dei vigneti.
La cuvée Reliance è proposta in versione Brut Nature, senza alcuna aggiunta di zuccheri.
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Specifiche tecniche
| Denominazione Secondaria | Vallée de la MarneCuchery |
|---|---|
| Invecchiamento | in vasche d'acciaio |
| Fermentazione malolattica | Realizzata |
| Dosaggio | Brut NAture (0g/lt) |
| Abbinamenti | Si fa apprezzare all’aperitivo ma può anche accompagnare un intero pasto |
| Gradazione Alcolica | 12% Vol. |
| Brand |