Champagne Laurent Perrier Brut Magnum

Caratteristiche

Collocata tra le cinque maison di champagne più grandi,  Laurent-Perrier ha alle spalle due secoli di tradizione. Una storia iniziata da Alphonse Pierlot nel 1812 con l’acquisto di piccoli appezzamenti di terreni a Tours-sur-Marne e, alla sua morte, ereditato dal mastro cantiniere Eugene Laurent con caparbietà e amore. Dopo la morte di Laurent, la moglie Mathilde Perrier prese in mano l’azienda dandole il nome che ha ora; quel nome, ancora oggi immutato, rappresenta prestigio, eleganza, classe ed affidabilità nel panorama delle bollicine di qualità.

Il calice, giallo paglierino brillante è segnato da infinite bollicine e rilascia aromi di pietra focaia e agrumi, erbe aromatiche, crosta di pane e miele. L’assaggio è appagante, fresco e ben equilibrato, con ritorni agrumati e lunga scia minerale.

Ideale per aperitivi e antipasti, si sposa perfettamente a piatti di pesce o di carne bianca, a quiche di verdure, formaggi semi-stagionati o delicate fritture.

È prodotto con uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di almeno 36 mesi sui propri lieviti.

La Cuvée di Laurent-Perrier presenta un colore giallo paglierino luminoso, da una spuma cremosa e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con intensi profumi di frutta gialla e amarena. Al palato risulta fresco e carnoso, ampio e di razza.

Ottimo come aperitivo, è ideale in abbinamento al pesce e ai crostacei.